2019北京高三二模考试化学有机物的溶解性和密度

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　　2019北京高三二模诊断化学有机物的溶解性和密度(一)

　　有机物中注意看有机物的组成，例如烃类化合物，包括烷，稀，炔。只含CH,而水的组成是

　　HO，所以烃类化合物通常都比水的密度小而如果烃中的H被卤素原子取代，那么该物质的密度就比水大。(注意：一卤代烷中，氟代烷、氯代烷的密度小于水;溴

　　代烷、碘代烷都大于水，二氯甲烷、三氯甲烷的密度都大于水，三氯甲烷的密度为1.489，四碘甲烷的密度为4.32，可能是较大的。

　　含氧有机物如醇、酯的密度与水密度大小的比较规律：

　　酯一般密度都是比水小的。

　　一元醇基本密度都比水小。(低级醇的密度小于水但是高级醇的密度就大于水了，例如：丙三醇密度大于水)【总结】

　　所有烷烃和脂肪烃密度均小于1;

　　一氯链烃密度小于水，除此之外的一切卤代烃密度都大于水;

　　通常醇类密度都小于水;(甘油的类外)(低级醇的密度小于水但是高级醇的密度就大于水了)

　　通常醛类密度都小于水;(4个C以下的)

　　所有的酯类密度都小于水;

　　还有就是硝基化合物密度都大于水。(例如:硝基苯)

　　苯、甲苯等密度均小于水。但苯的密度比甲苯的大

　　2019北京高三二模诊断化学有机物的溶解性和密度(二)

　　一、相似相溶原理

　　1.极性溶剂(如水)易溶解极性物质(离子晶体、分子晶体中的极性物质如强酸等);

　　2.非极性溶剂(如苯、汽油、四氯化碳、酒精等)能溶解非极性物质(大多数有机物、Br2、I2等);

　　3.含有相同官能团的物质互溶，如水中含羟基(—OH)能溶解含有羟基的醇、酚、羧酸。

　　二、有机物的溶解性与官能团的溶解性

　　1.官能团的溶解性：

　　(1)易溶于水的官能团(即亲水基团)有—OH、—CHO、—COOH、—NH2。

　　(2)难溶于水的官能团(即憎水基团)有：所有的烃基(—CnH2n+1、—CH=CH2、—C6H5等)、卤原子(—X)、硝基(—NO2)等。

　　2.分子中亲水基团与憎水基团的比例影响物质的溶解性：

　　(1)当官能团的个数相同时，随着烃基(憎水基团)碳原子数目的增大，溶解性逐渐降低;

　　例如，溶解性：CH3OH>C2H5OH>C3H7OH>……，一般地，碳原子个数大于5的醇难溶于水。

　　(2)当烃基中碳原子数相同时，亲水基团的个数越多，物质的溶解性越大;

　　例如，溶解性：CH3CH2CH2OH

　　(3)当亲水基团与憎水基团对溶解性的影响大致相同时，物质微溶于水;

　　例如，常见的微溶于水的物质有：苯酚 C6H5—OH、苯胺 C6H5—NH2、苯甲酸 C6H5—COOH、正戊醇 CH3CH2CH2CH2CH2—OH(上述物质的结构简式中“—”左边的为憎水基团，右边的为亲水基团);乙酸乙酯 CH3COOCH2CH3(其中—CH3和—CH2CH3为憎水基团，—COO—为亲水基团)。

　　(4)由两种憎水基团组成的物质，一定难溶于水。

　　例如，卤代烃 R-X、硝基化合物R-NO2 ，由于其中的烃基R—、卤原子—X和硝基—NO2均为憎水基团，故均难溶于水。

　　三、液态有机物的密度

　　1.难溶于水，且密度小于水的有机物 ，在上层的

　　例如，液态烃(乙烷、乙烯、苯、苯的同系物……)，液态酯(乙酸乙酯、硬脂酸甘油酯……)，一氯卤代烷烃(1-氯乙烷……)，石油产品(汽油、煤油、油脂……)

　　注：汽油产品分为直馏汽油和裂化汽油(含不饱和烃)。

　　2.难溶于水，且密度大于水的有机物 ，在下层的

　　例如：四氯化碳、氯仿、溴苯、二硫化碳

　　2019北京高三二模诊断化学有机物的溶解性和密度(三)

　　、有机物的检验与鉴别，主要有以下四种方法

　　1、检验有机物溶解性：通常是加水检查、观察是否能溶于水。例如：用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油与油脂等。

　　2、检查液态有机物的密度：观察不溶于水的有机物在水中浮沉情况，可知其密度比水的密度是小还是大。例如，用此法可以鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与1—氯丁烷。

　　3、检查有机物燃烧情况：如观察是否可燃(大部分有机物可燃，四氯化碳和多数有机物不可燃)、燃烧时黑烟的多少(可区分乙烷、乙烯和乙炔，已烯和苯，聚乙烯和聚苯乙烯)、燃烧时气味(如识别聚氯乙烯和蛋白质)。

 

 

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