2019北京高考二模化学知识点：有机化合物

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　　2019北京高考二模化学知识点：有机化合物(一)

　　1、各类有机物的通式、及主要化学性质

　　烷烃CnH2n+2 仅含C—C键 与卤素等发生取代反应、热分解、不与高锰酸钾、溴水、强酸强碱反应

　　烯烃CnH2n 含C==C键 与卤素等发生加成反应、与高锰酸钾发生氧化反应、聚合反应、加聚反应

　　炔烃CnH2n-2 含C≡C键 与卤素等发生加成反应、与高锰酸钾发生氧化反应、聚合反应

　　苯(芳香烃)CnH2n-6与卤素等发生取代反应、与氢气等发生加成反应 (甲苯、乙苯等苯的同系物可以与高锰酸钾发生氧化反应)

　　卤代烃：CnH2n+1X

　　醇：CnH2n+1OH或CnH2n+2O 有机化合物的性质，主要抓官能团的特性，比如，醇类中，醇羟基的性质：

　　1.可以与金属钠等反应产生氢气，

　　2.可以发生消去反应，注意，羟基邻位碳原子上必须要有氢原子，

　　3.可以被氧气催化氧化，连有羟基的碳原子上必要有氢原子。4.与羧酸发生酯化反应。 5.可以与氢卤素酸发生取代反应。6.醇分子之间可以发生取代反应生成醚。

　　苯酚：遇到FeCl3溶液显紫色

　　醛：CnH2nO

　　羧酸：CnH2nO2

　　酯：CnH2nO2

　　2、取代反应包括：卤代、硝化、卤代烃水解、酯的水解、酯化反应等;

　　3、较简式相同的有机物，不论以何种比例混合，只要混和物总质量一定，完全燃烧生成的CO2、H2O及耗O2的量是不变的。恒等于单一成分该质量时产生的CO2、H2O和耗O2量。

　　4、可使溴水褪色的物质如下，但褪色的原因各自不同：

　　烯、炔等不饱和烃(加成褪色)、苯酚(取代褪色)、醛(发生氧化褪色)、有机溶剂[CCl4、氯仿、溴苯(密度大于水)，烃、苯、苯的同系物、酯(密度小于水)]发生了萃取而褪色。较强的无机还原剂(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化还原反应)

　　5.能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：

　　(1)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物

　　(2)含有羟基的化合物如醇和酚类物质

　　(3)含有醛基的化合物

　　(4)具有还原性的无机物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2

　　6.能与Na反应的有机物有： 醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物

　　7、 能与NaOH溶液发生反应的有机物：

　　(1)酚：

　　(2)羧酸：

　　(3)卤代烃(水溶液：水解;醇溶液：消去)

　　(4)酯：(水解，不加热反应慢，加热反应快)

　　(5)蛋白质(水解)

　　8.能发生水解反应的物质有 ：卤代烃、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白质(肽)、盐

　　9、能发生银镜反应的有：醛、甲酸、甲酸某酯、葡萄糖、麦芽糖(也可同Cu(OH)2反应)。

　　时的关系式一般为：—CHO —— 2Ag

　　注意：当银氨溶液足量时，甲醛的氧化特殊： HCHO —— 4Ag ↓ + H2CO3 反应式为：HCHO +4[Ag(NH3)2]OH = (NH4)2CO3 + 4Ag↓ + 6NH3 ↑+ .

　　10、常温下为气体的有机物有：

　　分子中含有碳原子数小于或等于4的烃(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。

　　11.浓H2SO4、加热条件下发生的反应有：

　　苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解

　　12、需水浴加热的反应有：

　　(1)银镜反应(2)乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解

　　凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热。

　　13、解推断题的特点是：抓住问题的突破口，即抓住特征条件(即特殊性质或特征反应)，如苯酚与浓溴水的反应和显色反应，醛基的氧化反应等。但有机物的特征条件不多，因此还应抓住题给的关系条件和类别条件。关系条件能告诉有机物间的联系，如A氧化为B，B氧化为C，则A、B、C必为醇、醛，羧酸类;又如烯、醇、醛、酸、酯的有机物的衍变关系 14、Na2CO3

　　羧酸中的羧基：R—COOH +Na2CO3 → R—COONa +H2O + CO2 ↑ 酚中的酚羟基：C6H5 —OH + Na2CO3 → C6H5 —ONa + NaHCO3 不常考的不考虑(如氨基酸，蛋白质等)

　　Na：醇，酚，羧酸。(不是它们的水溶液!)

　　NaOH：酚，羧酸 ，酯。

　　Na2CO3：酚，羧酸 。

　　NaHCO3：羧酸 。

　　2019北京高考二模化学知识点：有机化合物(二)

　　1. 状态

　　固态：饱和高级脂肪酸、脂肪、TNT、萘、苯酚、葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、醋酸(16.6℃以下)

　　气态：C4以下的烷烃、烯烃、炔烃、甲醛、一氯甲烷

　　液态：油 状： 硝基苯、溴乙烷、乙酸乙酯、油酸

　　粘稠状： 石油、乙二醇、丙三醇

　　2. 气味

　　无味：甲烷、乙炔(常因混有PH3、H2S和AsH3而带有臭味)

　　稍有气味：乙烯 特殊气味：苯及同系物、萘、石油、苯酚

　　刺激性：甲醛、甲酸、乙酸、乙醛

　　甜味：乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖

　　香味：乙醇、低级酯

　　苦杏仁味：硝基苯

　　3. 颜色

　　白色：葡萄糖、多糖 淡黄色：TNT、不纯的硝基苯 黑色或深棕色：石油

　　4. 密度

　　比水轻的：苯及苯的同系物、一氯代烃、乙醇、低级酯、汽油

　　比水重的：硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4、氯仿、溴代烃、碘代烃

　　5. 挥发性：乙醇、乙醛、乙酸

　　6. 升华性：萘、蒽

　　7. 水溶性 ： 不溶：高级脂肪酸、酯、硝基苯、溴苯、烷烃、烯烃、炔烃、苯及同系物、萘、蒽、石油、卤代烃、TNT、氯仿、CCl4

　　能溶：苯酚(0℃时是微溶)

　　微溶：乙炔、苯甲酸

　　易溶：甲醛、乙酸、乙二醇、苯磺酸

　　与水混溶：乙醇、苯酚(70℃以上) 、乙醛、甲酸、丙三醇

　　有机物之间的类别异构关系

　　1. 分子组成符合CnH2n(n≥3)的类别异构体： 烯烃和环烷烃;

　　2. 分子组成符合CnH2n—2(n≥4)的类别异构体： 炔烃和二烯烃;

　　3. 分子组成符合CnH2n+2O(n≥3)的类别异构体： 饱和一元醇和饱和醚;

　　4. 分子组成符合CnH2nO(n≥3)的类别异构体： 饱和一元醛和饱和一元酮;

　　5. 分子组成符合CnH2nO2(n≥2)的类别异构体： 饱和一元羧酸和饱和一元酯;

　　6. 分子组成符合CnH2n—6O(n≥7)的类别异构体： 苯酚的同系物，芳香醇及芳香醚;

　　如n=7，有以下五种： 邻甲苯酚，间甲苯酚，对甲苯酚;苯甲醇;苯甲醚.

　　7. 分子组成符合CnH2n+2O2N(n≥2)的类别异构体： 氨基酸和硝基化合物.

　　2019北京高考二模化学知识点：有机化合物(三)

　　能发生取代反应的物质

　　1. 烷烃与卤素单质： 卤素单质蒸汽(如不能为溴水).条件：光照.

　　2. 苯及苯的同系物与(1)卤素单质(不能为水溶液)：条件—— Fe作催化剂

　　(2)浓硝酸： 50℃—— 60℃水浴

　　(3)浓硫酸： 70℃——80℃水浴

　　3. 卤代烃的水解： NaOH的水溶液 4. 醇与氢卤酸的反应： 新制氢卤酸

　　5. 乙醇与浓硫酸在140℃时的脱水反应. 6.酸与醇的酯化反应：浓硫酸、加热

　　6.酯类的水解： 无机酸或碱催化 6. 酚与 1)浓溴水 2)浓硝酸

　　能发生加成反应的物质

　　1. 烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯的加成： H2、卤化氢、水、卤素单质

　　2. 苯及苯的同系物的加成： H2、Cl2

　　3. 不饱和烃的衍生物的加成：

　　(包括卤代烯烃、卤代炔烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸盐等)

　　4. 含醛基的化合物(包括葡萄糖)的加成： HCN、H2等

　　5. 酮类、油酸、油酸盐、油酸某酯、油(不饱和高级脂肪酸甘油酯)的加成物质的加成： H2

　　注意：凡是有机物与H2的加成反应条件均为：催化剂(Ni)、加热

　　六种方法得乙醇(醇)

　　1. 乙醛(醛)还原法： CH3CHO + H2 ——催化剂 加热→ CH3CH2OH

　　2. 卤代烃水解法： C2H5X + H2O—— NaOH 加热→ C2H5OH + HX

　　3. 某酸乙(某)酯水解法： RCOOC2H5 + H2O—NaOH→ RCOOH + C2H5OH

　　4. 乙醇钠水解法： C2H5ONa + H2O → C2H5OH + NaOH

　　5. 乙烯水化法： CH2=CH2 + H2O ——H2SO4或H3PO4，加热，加压→ C2H5OH

　　6. 葡萄糖发酵

　　法 C6H12O6 ——酒化酶→ 2C2H5OH + 2CO2

　　能发生银镜反应的物质

　　1. 所有的醛(RCHO)

　　2. 甲酸、甲酸盐、甲酸某酯

　　3. 葡萄糖、麦芽糖、葡萄糖酯、 (果糖)

　　能和新制Cu(OH)2反应的除以上物质外，还有酸性较强的酸(如甲酸、乙酸、丙酸、盐酸、硫酸等)，发生中和反应.　　分子中引入羟基的有机反应类型

　　1. 取代(水解)反应： 卤代烃、酯、酚钠、醇钠、羧酸钠

　　2. 加成反应： 烯烃水化、醛+ H2

　　3. 氧化： 醛氧化

　　4. 还原： 醛+ H2

 

 

 

 

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