高中生物必修考点：降低反应活化能的酶

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　　一、细胞代谢与酶

　　1、细胞代谢的概念：细胞内每时每刻进行着许多化学反应，统称为细胞代谢.

　　2、酶的发现：发现过程，发现过程中的科学探究思想，发现的意义

　　3、酶的概念：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。

　　4、酶的特性：专一性，高效性，作用条件较温和

　　5、活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

　　二、影响酶促反应的因素(难点)

　　1、底物浓度

　　2、酶浓度

　　3、PH值：过酸、过碱使酶失活

　　4、温度：高温使酶失活。低温降低酶的活性，在适宜温度下酶活性可以恢复。

　　三、实验

　　1、比较过氧化氢酶在不同条件下的分解(过程见课本P79)

　　实验结论：酶具有催化作用，并且催化效率要比无机催化剂Fe3+高得多

　　控制变量法：变量、自变量、因变量、无关变量的定义。

　　对照实验：除一个因素外，其余因素都保持不变的实验。

　　2、影响酶活性的条件(要求用控制变量法，自己设计实验)

　　建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究PH对酶活性的影响。

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