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消化和吸收(概述食物的消化和营养物质的吸收过程)
﹡消化系统:消化管和消化腺组成
消化道:口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
消化腺:唾液腺——唾液淀粉酶
肝脏——胆汁(将脂肪乳化成脂肪微粒)
胃腺——胃蛋白酶
胰腺、肠腺——含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
﹡消化过程:淀粉→麦芽糖→葡萄糖(口腔开始消化)
脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸(小肠开始消化)
蛋白质→氨基酸(胃开始消化)
﹡吸收过程:口、咽、食道无吸收作用,胃吸收酒精和少量水,大部分物质被小肠吸收(小肠是消化吸收的主要器官,其特点:①长:5~6米长、②有皱襞和小肠绒毛(内含丰富的毛细血管),增大面积、③绒毛壁、毛细血管壁薄、④有肠腺分泌肠液)。大肠吸收少量的水、无机盐、维生素;
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